Lambert’s Bay - Zuid-Afrika

De Morgenzon is niet alleen een fraai wijndomein maar bovendien staat hier ook alles in het teken van het maken van kwaliteitswijnen. De rode wijnen komen hoofdzakelijk uit Stellenbosch, maar de witte sauvignon wordt geoogst in het nog onbekende Lambert’s Bay, aan de koele westkust van de Kaap. Het koude oceaanwater zorgt hier voor een gematigde temperatuur in de wijngaarden en dat resulteert in een natuurlijk, fris zuurgehalte. De druiven worden bovendien in de koele ochtenduren geplukt en daarna op lage temperatuur vergist. Het resultaat is opzienbarend: een expressieve, frisse en moderne sauvignon van grote klasse. Wijnmaker Stefan Gerber stelt terecht: wij combineren het Nieuwe Wereld fruit met de elegantie van de Oude Wereld.

Perswijn - Door René van Heusden
Prachtwijn, maar niet afkomstig uit Stellenbosch. Het fruit ervoor kwam uit Lambert’s Bay. Ooit van gehoord? Het ligt 500 kilometer ten noordwesten van Stellenbosch aan de Atlantische kust. Nog heel primaire fruitaroma’s in de neus. De smaak doet even denken aan Nieuw-Zeeland met dat heel subtiele, groene herbaceous element. Gelukkig schiet dat niet tot in het onaangenaam extreme door, zoals andere Kaapse Sauvignons helaas nog wel eens doen. Hier vind je juist tropische vruchten en sappigheid. Spanning, balans, minerale trekjes van de Loire. Hm!