Een goede Sauvignon de Touraine kan menige Sancerre in kwaliteit overtreffen. Dat is een veelgehoorde uitspraak maar het is slechts zelden waar. Henry Marionnet is een wijnproducent bij wie dit jaarlijks wel lukt. Hij oogst druiven van helling wijngaarden die langer zon ontvangen dan vlak gelegen wijngaarden. Bovendien is de opbrengst per wijnstok veel lager dan bij andere Touraine producenten. Minder maar beter is de leidraad in zijn bedrijf. Marionnet staat met één ster prominent vermeld in de gids van de wijnjournalisten Bettane&Desseauve; Classement des Meilleurs Vins de France