Casa Vinicola Botter Doppio Passo I.G.T. Primitivo del Salento 2010
Het familiewijnbedrijf Botter werd in 1928 opgericht door Carlo Botter. Gevestigd op de grens van de regio's Veneto en Friuli, ongeveer 30 km ten noordoosten van Venetië, wordt het bedrijf tegenwoordig geleid door de derde generatie van de familie Botter, Arnaldo Botter. Het bedrijf werkt nauw samen met o.a. producenten in Puglia, Molise, Abruzzo en Sicilië. Botter is een dynamische, flexibele en bovenal kwalitatieve wijnproducent en levert bijzondere wijnen tegen gunstige tarieven.
Proefnotitie voor Casa Vinicola Botter Doppio Passo I.G.T. Primitivo del Salento
Deze wijn is diep robijnrood van kleur en meer amberkleurig naarmate de wijn oudert. Wanneer de wijn jong gedronken wordt is deze fris, daarna worden de verschillende aroma’s complexer en herkent men tonen van bramen, kersen en rijp fruit. Mooi van structuur en een prima balans tussen tannines en zuren. Een wijn met een buitengewoon karakter. 85% Primitivo; 15% Sangiovese.
Drinken bij
Heerlijk bij rijpe oude kazen, geroosterd varkensvlees, biefstuk en alle wildgerechten. Ook smakelijk als aperitief met wat hapjes.
Houdbaarheid
Oudert nog zeker 7 à 8 jaar na botteling.
