Wie in de Italiaanse Abruzzen karakteristieke kwaliteit zoekt komt al snel terecht bij een kleine groep van gepassioneerde kleine wijnbedrijven. Eén daarvan is de jonge Azienda Collefrisio, nabij het stadje Frisa, zuidoostelijk van Pescara. Met een kleine bezetting maakt men van zo’n 35 hectaren Biologisch bewerkte wijngaarden uitstekende wijnen die tot de allerbeste van de streek behoren. De beste wijn van deze azienda is de Collefrisio di Collefrisio die op klassieke wijze wordt gemaakt. Lange inweking van de druiven en een lange rijping op kleine eikenhouten vaten. Tijdens de G8 conferentie van 2010 in L’Aquila stond deze wijn op de dinertafels. Advies: schenk de wijn uit een karaf!