Producent: Domaine Des Escaravailles (hetgeen kever betekent) werd door grootvader Jean-Louis Ferran in 1953 gekocht. Gilles, derde generatie, nam na zijn studie Oenologie in Montpellier en 10 jaar werkervaring bij zijn vader het wijnbedrijf in 1999 over en produceerde zijn eerste 'La Ponce'. Daarmee kwam het domein op het vizier van de wijncritici. In ieder van de wijnen spreekt zijn vakmanschap. Daarnaast draagt de unieke ligging van de wijngaarden ook zeker bij aan de uitzonderlijk hoge kwaliteit. Gilles is zeer goed bevriend met een oud-studiegenoot Philippe Cambie, bekend oenoloog en adviseur van diverse wijnproducenten in de zuidelijke Rhône. Samen hebben zij met de verwerving van twee percelen oude wijnstokken in Plan de Dieu Domaine Calendal gestalte gegeven.