Domaine F. Engel Clos des Anges Riesling Réserve 2005
Perceel gesitueerd in de ‘Clos des Anges’, zuid-oost georienteerd en op een lichte helling (8 à 10 procent). De grond is slib- en kleiachtig, diep, compact, licht alkalisch en vol met stenen, voornamelijk kalksteen. De wijngaard is behandeld volgens biologische landbouwmethodes – gecontroleerd door ECOCERT.
Proefnotitie voor Domaine F. Engel Clos des Anges Riesling Réserve
Kleur: intens, goud-geel, enkele goudbruine tinten. Neus: zeer intense, evenwichtige, bloemige, minerale en uiterst fruitige neus (perzik, ananas, abricoos, mandarijn en peer). Complexe neus van nuances van warme boter, zoete broodjes, kampfer en balsamico. Smaak: zijdezacht, vervolgens fris en fruitig met tonen van ananas, pompelmoes en perzik. Een zeer intense smaak met tonen van methol en kamfer. Smaak blijft heerlijk lang in mond. Karakteristieken: ronde, harmonieuze en elegante wijn met bloemige en fruitige aroma’s.
Drinken bij
In combinatie met gerechten: deze wijn zal gerechten op basis van vis en zeevruchten als Sint-Jacobsschelpen, kreeft, zeebaars, kwabaal (zeeduivel) en snoek goed begeleiden.
Houdbaarheid
10 à 15 jaar na oogst.
