prijs per fles € 49.95
Fonseca Aged Tawny Port 20 Years Old
Producent: Er is geen enkel porthuis waar de geërfde traditie van het vakmanschap en de kennis van het maken van wijn zo duidelijk aanwezig is als bij Fonseca Guimaraens. Het bedrijf is in 1822 opgericht en beroemd geworden door de hoge consistentie van haar vintage ports, welke sinds de oprichting van het bedrijf al 5 generaties lang door dezelfde familie gemaakt wordt. Fonseca behoort zonder twijfel tot de top-3 van vintage portspecialisten. Fonseca heeft als enige portproducent ter wereld maar liefst vier keer het maximale aantal van 100 punten behaald voor haar vintage port in blinde en niet-blinde proeverijen.
Product: Speciaal voor de liefhebbers van oude Tawny port vervaardigt tophuis Fonseca (vooral beroemd om haar Vintage port) een kleine serie 'Aged Tawnies'. Deze 20 jaar oude Tawny port is een absolute belevenis. Natuurlijk door en door gerijpt, maar nog steeds met frisse fruittonen, waardoor een sublieme combinatie met desserts met noten, gekonfijte spijzen, Stilton. Ook de druiven voor deze wijn zijn, zoals vrijwel alle druiven uit de quinta's (wijngaarden) van Fonseca, met de voeten getreden. Dit is verreweg de beste manier om de kleur, het looizuur en het aroma optimaal aan de druiven te
onttrekken.
Proefnotitie voor Fonseca Aged Tawny Port 20 Years Old
De wijn is roodbruin van kleur met een schitterende karmijnrode weerspiegeling. De wijn heeft een geurig bouquet van rijp fruit, is zacht, heeft een zijdenachtige samenstelling met subtiele houtnuances. Deze port is goed in balans, de afdronk is lang en elegant.
Drinken bij
Aan het einde van de maaltijd bij harde kazen met noten of een niet al te zoet dessert.
Houdbaarheid
Deze 20 Year old Tawny is op dronk. Blijft jaren goed; wint echter op fles niet meer aan kwaliteit.
