Joseph Drouhin Laforet Pinot Noir Bourgogne 2009
Producent -Door trouw te blijven aan historische achtergronden wil Maison Drouhin dat de Laforêt Bourgogne Pinot Noir model staat voor de een goede, klassieke Bourgogne. Maison Joseph Drouhin, anno 1880, bezit liefst 65 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over de Chablis en Côte d' Or. Daarnaast koopt men druiven van geselecteerde wijngaarden in de Bourgogne. Zodoende is Drouhin in staat ruim 80 appellations te produceren. Drouhin staat voor kwaliteit en een traditionele, aangename stijl. Eén van de tophuizen in de Bourgogne en Chablis. Product -Het fameuze wijnhuis Joseph Drouhin te Beaune heeft geheel eigen opvatting over de stijl van hun wijnen. De stijl van wijnmaken. Kenners proeven daar soms een vrouwenhand in. En dat klopt ook. Elegantie en verfijning staan voorop. Niets boersige, robuuste Bourgognes... De vlaggeschepen annex basiswijnen van Drouhin heten Lafôret en zijn een genot om te drinken. De ontsteelde Pinot Noir druiven fermenteren in open houten vaten of in roestvrijstalen tanks gedurende 16 dagen. Een deel van de wijn rijpt op eiken, een deel in RVS.
Proefnotitie voor Joseph Drouhin Laforet Pinot Noir Bourgogne
Laforêt Bourgogne Pinot Noir heeft een heldere granaatrode kleur. De neus biedt een overvloedig aroma van bessen (bramen, rode en zwarte bessen). In de smaak is de wijn vol, charmant en aangenaam te drinken: fris en fruitig met bessenaroma's met lichte en elegante tannines. Het alcoholpercentage komt zelden hoger dan 12.5%.
Drinken bij
Aangenaam bij gevogelte, wit vlees, 'au gratin'; gerechten, gebraden vlees en zachte kazen.
Houdbaarheid
Deze wijn is gemaakt om jong te drinken; kan 2 à 3 jaar bewaard worden.
