La Giustiniana Gavi di Gavi 2010
Slechts ingewijde liefhebbers van Italiaanse wijn kennen de prachtige witte Gavi van de cortese druif. Voor de meeste anderen is het één van de vele onbekende wijnen die Italië en in dit geval de noordelijke regio Piemonte herbergt. De wijngaarden liggen in een heuvelzone zo’n dertig kilometer noordelijk van Genua en het gebied is sinds 1998 toegelaten tot de hoogste kwaliteitscategorie die Italië kent, de DOCG.
Dat neemt niet weg dat er toch nog veel “simpele” Gavi wordt gemaakt. De beste producenten, zoals de Tenuta La Giustiniana, maken echter toppers en die behoren terecht tot de allerbeste witte wijnen van Italië. Kortom, een prachtige wijn die uitstekend combineert met vele gerechten maar ook zeer fraai is buiten de maaltijd om.
Zacht, bloemen, peer en perzik, fijne zuren, hint van molligheid, fraai
November 2011
Proefnotitie voor La Giustiniana Gavi di Gavi
Volle, droge en geurige witte wijn met sappig geel fruit en iets van meloen en peer in het aroma. De ronde, evenwichtige smaak heeft een fraaie en lange afdronk.
Drinken bij
Prima bij salades, visschotels en pastagerechten met bijvoorbeeld paddestoelen.
Houdbaarheid
Nu op dronk; goed houdbaar tot drie à vier jaar na oogst.
Proefdoos
|
2 Viña Urbezo rood 1 Gros Manseng wit 1 Coudoulet Viognier wit 1 Castelo Medina Verdejo wit 1 Viña Castelo rosé 1 Cabaret rosé |
1 Hugo wit 1 Hugo rood 1 Obere Steigen wit 1 Ventoux rood 1 Sant’Antimo rood |
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2010 | Perswijn ****(*) november 2011; zacht, bloemen, peer en perzik, fijne zuren, hint van molligheid, fraai |
