Het Domaine de Rimauresq bevindt zich in het exclusieve gezelschap van een klein aantal Provence Cru Classé wijngaarden. Rimauresq heeft deze kwaliteits-toevoeging vanwege de uitzonderlijk goede terroir, een begrip wat ondermeer de unieke combinatie van wijngaarden, druivensoorten en micro-klimaat omvat.

De allerbeste wijn van het Domaine is de R. Deze wordt gemaakt van de beste percelen Syrah (35%) en Cabernet Sauvignon (65%) druiven.

Na de traditionele gisting volgt een rijping van 12 maanden op kleine eikenhouten fusten, deels nieuw en deels van 1 jarig gebruik. Het resultaat is een prachtige, complex rode wijn die terecht de Cru Classé status heeft.