VEUVE AMIOT is een mousserende wijn voor alle feestelijke gelegenheden. De wijn is afkomstig uit de Franse Saumur, in de Loire-vallei, waar al sinds de 17e eeuw wijnen worden gemaakt met een natuurlijke sprankeling en elegantie. In het pittoreske plaatsje Saint-Hilaire-Saint-Florent, vlak naast de stad Saumur, liggen de Saumur wijnhuizen gebroederlijk naast elkaar. In het hart van het dorp stichtte Elisabeth Amiot, de weduwe ('veuve') van een wijnkoper, in 1884 Maison Veuve Amiot.

Het unieke mousseren van VEUVE AMIOT komt op geheel natuurlijke wijze tot stand. Na het bottelen rust de wijn in de monumentale keldergangen onder het huis. Als de wijn voldoende gerijpt is, vindt een tweede gistingsproces plaats. De flessen worden met de hals naar beneden in een rek geplaatst en vervolgens dagelijks met de hand gedraaid om het bezinksel naar de hals van de fles te laten zakken. Hierna wordt het bezinksel verwijderd en worden de flessen definitief afgesloten met een traditionele kurk.

Onder de bergen van de Saumur lopen kilometerslange gangen. Deze zijn ontstaan toen men eeuwen geleden kalksteen afgroef voor de bouw van de kastelen langs de Loire. Tegenwoordig vormen deze gangen ideale kelders voor het rijpen van de mousserende wijnen.

De mousserende wijnen van VEUVE AMIOT worden geproduceerd volgens de wereldberoemde "Méthode Traditionelle". Omdat de druiven niet afkomstig zijn uit de champagnestreek, spreekt men van Saumurwijnen. De Loire-streek kenmerkt zich door imposante kastelen en steile, maar lage bergen. Hier, op de kalkhoudende berghellingen, groeien de druiven voor VEUVE AMIOT onder perfecte omstandigheden. Er mogen uitsluitend topkwaliteit druiven van de rassen Chenin, Cabernet en Chardonnay worden gebruikt.