Cantine Due Palme Negroamaro del Salento Domiziano 2018


Normale prijs € 6,50

Vanaf 12 flessen € 5,96 per fles

Beste huiswijn van Nederland

  • De Domiziano is al sinds 2002 gekozen tot de beste huiswijn van Nederland
  • Door de prijs-kwaliteit verhouding heeft de Domiziano Negroamaro Del Salento in 2015 de Gambero Rosso-oscar gewonnen
  • Een droge, volle wijn die door de fruitaroma’s een zoete achtergrond heeft
  • Heerlijk bij een stevig vlees gerecht

Angelo Maci

De Domiziano Negroamaro Del Salento is onze meest succesvolle huiswijn uit Italië. De Domiziano wordt in de hak van de laars van Italië gemaakt, in de streek Salento. De organisatie die achter de Domiziano zit heet Cantine Due palme en is opgericht in 1989. Deze is met meer dan 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië. Bij de selectie van de Domiziano wordt er streng gekeken naar de kwaliteit van de Negroamaro druiven. Wanneer de wijn vergist wordt, worden de rijpe druivenaroma’s behouden. Na dit proces wordt de wijn ongeveer vier maanden gerijpt in kleine eikenhouten fusten. 

Gambero Rosso 2015

Cantine Due Palme Negroamaro del Salento Domiziano

Proefnotitie

Geconcentreerde rode wijn met veel kruidigheid en gekonfijt fruit in het aroma. De smaak is vol, rond en zwoel; de afdronk krachtig en stevig.

Drinken bij

Een wijn die een stevig gerecht verdient, zoals kruidige stoofgerechten of gegrild vlees met kruidige saus.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één jaar na de oogst en indien gewenst te bewaren tot vier jaar na de oogst.

Normale prijs € 6,50

Vanaf 12 flessen € 5,96 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Cantine Due Palme
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Negroamaro

Marion De Kievit
Oogstjaar: 2018
01-04-2020 11:58

Perfect

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.

Even geduld a.u.b.