• sterke assemblage van verdejo, viura en sauvignon
  • de instapkwaliteit van een topproducent in Rueda
  • veel geur, sappig droog en prima als aperitief
  • het best van smaak tot 24 maanden na de oogst

Sommige wijnliefhebbers vinden een pure verdejo, met z’n expressieve geur en smaak, te uitgesproken. Zij kiezen liever voor een assemblage van verschillende druivenrassen uit de Ruedastreek. Zoals deze knap gemaakte en fris smakende melange van verdejo (50%), viura (30%) en sauvignon (20%).

Wijnmaakster en oenologue Sara Román noemt de Castelo haar ‘instapkwaliteit’. Dat is ongetwijfeld waar in het gamma van deze bodega, maar andere producenten kijken er met een jaloers oog naar!

Castelo de Medina behoort met zijn indrukwekkende palmares tot de topgroep van ruedaproducenten en onze klanten zijn fan van de expressieve en intens zuivere witte wijnen. In deze prijsklasse onverslaanbaar goed.

Heerlijk bij geroosterde aserpges met manchego

Proefnotitie

Intens geurende, frisse droge witte wijn met impressies van buxus, citrus en grapefruit. De frisse, bijna tintelende smaak blijft aromatisch, fris en lang nahangen. Veel aromatische lengte!

Drinken bij

Prima als aperitief of bij koude en warme visschotels.

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot twee jaar na de oogst.

€ 7,20 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Rueda
Producent Bodegas Castelo de Medina
Oogstjaar 2016
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
  Jaar Onderscheiding
2012 Perswijn - juli 2013: ***(*)
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Bodegas Castelo de Medina

Het klinkt een beetje grimmig, de beschrijving van de Spaanse wijnstreek Rueda: een golvende vlakte op een hoogte van 700 tot 800 meter boven de zeespiegel. Arme, stenige, kalkachtige bodems. En eindeloos lange, ijskoude winters, gevolgd door hete, droge zomers met frisse nachten. Maar wijnstokken lachen hierom. Zij gedijen onder zulke omstandigheden. Dat geldt ook voor Bodegas Castelo de Medina, een bedrijf dat hier sinds 1996 wijnen maakt en gevestigd is in het plaatsje met de mooie naam Villaverde de Medina.

De bodega is nog relatief jong, maar hoort al tot de beste producenten van Rueda. Op 190 hectare worden voornamelijk witte druiven geteeld (160 hectare), maar ook blauwe druiven voor rode wijn en rosé. De prachtige bedrijfsgebouwen zijn in traditionele Spaanse stijl gebouwd, maar herbergen vanzelfsprekend de nieuwste technische snufjes, zodat het de wijnen aan niets ontbreekt. Castelo de Medina investeert flink in onderzoek en innovatie om zijn positie als voorloper te kunnen behouden.

Het bedrijf is vooral bekend om zijn lekker frisse witte wijn van de druif verdejo. Dat is een druif die helemaal thuishoort in Rueda en het daar dan ook optimaal doet, benadrukt wijnmaakster Carmen Blanco.

Recept downloaden

Geroosterde asperges met manchego

Voor- of lunchgerecht 4 personen bereiding: ca. 40 minuten

Ingrediënten

  • 12 witte asperges
  • 12 groene asperges
  • water
  • (zee)zout
  • ½ eetlepel olijfolie
  • 1 zeezout
  • 1 manchegokaas

Bereiden

  • Schil 12 witte asperges en snijd de harde uiteinden eraf.
  • Breng de witte asperges met water en zout aan de kook. Kook ze circa 10 minuten.
  • Snijd de harde uiteinden van 12 groene asperges.
  • Haal de aspergepan van het vuur en voeg de groene asperges toe. Laat circa 3 minuten van het vuur af staan.
  • Giet de asperges af en dep ze enigszins droog.
  • Verhit in een grillpan 1 à 2 eetlepels olijfolie.
  • Rooster eerst de witte asperges en doe daarna de groene asperges erbij. Rooster totdat ze een mooi, bruin roosterstreepje hebben.
  • Leg de asperges, wit en groen gemixt, op een warme schaal.
  • Bestrooi met grof zeezout en schaaf er dunne flinters manchegokaas over.
  • Besprenkel eventueel met een geurige Spaanse olijfolie.

Castelo de Medina Rueda Verdejo-Sauvignon-Viura 
Het lekkere aan een Rueda zijn de stuivende aroma’s van buxus en citrus, de knisperende zuren en dan die milde, tikkeltje ronde afdronk. Door die combinatie van pittige zuren en een zachte nasmaak kun je hem goed drinken bij artisjok, ei en ook groene asperges, ingrediënten die het de wijn moeilijk kunnen maken.

Castelo de Medina Rueda Verdejo 2016

  • Uitbundige geur en smaak
  • Karaktervol aperitief

€ 8,30 per fles

Vega del Pas Rueda 2016

  • Aromatisch expressief
  • Sappig en fris van smaak

€ 6,80 per fles

Even geduld a.u.b.