Delen:

Château de Beaulon Pineau des Charentes 10 jaar Blanc

Het is de bisschop van Bordeaux die hier in de 17e eeuw niet alleen Cognac wil maken, maar ook wijnen die lijken op zijn zo geliefde Sauternes. Bordeaux-druiven worden gecombineerd met Cognac, de befaamde Eau-de-Vie van de streek, tot de zoete Pineau des Charentes. Bij witte Pineau wordt Cognac gecombineerd met sémillon en sauvignon blanc. Voor de rode Pineau met merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon. Zij gaan als most bij oude Cognac, waarna de zoete Pineau op eikenhout rijpt tot een prachtige harmonie. Een prachtig aperitief is geboren.----------Pineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit de Cognac. De zoete, krachtige wijn wordt gemaakt van net gistend wit druivensap waaraan cognac van ten minste een jaar oud wordt toegevoegd. Het alcoholgehalte stijgt meteen naar 17 à 18% waardoor de gisting stopt en de onvergiste suikers in de wijn achter blijven. Die zorgen voor de zoete smaak. Een Pineau des Charentes moet volgens de wet minimaal tot de zomer na de oogst op vat rijpen. Deze oude Château de Beaulon heeft maar liefst 10 jaar op vat gelegen. Dat verklaart zijn zachte, rijpe, rijke en complexe smaak. Het pittige van de cognac is bijna helemaal opgenomen door de fruitige aroma's en de suikers. Uiteenlopende tonen van karamel, vanille, kaneel, noten, chocolade, vijg en dadel wisselen elkaar af. Smelt in je mond!

Proefnotitie

Zoete, zachte, krachtige versterkte wijn die 10 jaar op houten vat heeft gerijpt. Dadel, karamel, honing en noten komen erin voor.

Drinken bij

Gekoeld als aperitief, bij verse noten. Bij toast met ganzenlever, salades met paté Bij kalfs- en varkensvlees met kruidige sauzen met bijvoorbeeld gember Bij kaas: belgen en oude boerenkaas Bij notengebak en taarten met gedroogde abrikozen

€ 34,95 per fles

Dranksoort Pineau des Charentes
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Frankrijk
Herkomstgebied Pineau des Charantes
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier
Even geduld a.u.b.