Delen:

Domaine F. Engel Riesling Sélection de Grains Nobles Réserve 0,5 ltr. 2003

WIJNGAARD: De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een perceel in Rorschwihr, met een bodem die rijk is aan kalk en kiezels. Biologische wijnbouw, gecontroleerd door ECOCERT. OOGST: Sélection de Grains Nobles is het oogsten per druif. En niet eens elke druif, maar alleen die, welke door de schimmel botrytis cinerea zijn aangetast, de zogenaamde "edele rotting". Deze schimmel doorboort het schilletje en daardoor verdampt veel van het water dat de druif in zich heeft. De concentratie van suikers en smaakstoffen neemt daardoor enorm toe, en het karakter verandert ook merkbaar. Het volume neemt echter enorm af, wat de wijnen kostbaar maakt. VINIFICATIE: Koele vergisting in tanks van RVS, bij gecontroleerde temperatuur. OMSCHRIJVING PRODUCENT: Dit befaamde domein is gelegen in het plaatsje Rorschwihr, noordelijk van de stad Colmar. De familie Engel heeft wijngaarden verdeeld over vele verschillende wijngaarden in de regio. De resultaten van de laatste jaren zijn verbluffend: wijnen die een toonbeeld zijn van zuiverheid, elegantie, finesse en evenwicht. Sinds enkele jaren wordt de bio-dynamische productiewijze toegepast.

Elzas

Proefnotitie

KLEUR: Goudkleurig met koperen reflectie. NEUS: Intens en zeer kenmerkend voor Riesling, tonen van citrusfruit en een hint van bloemigheid. een hint van bijenwas wijst op enige ontwikkeling. SMAAK: Krachtige wijn die meteen de fijne zuren van Riesling ten toon spreidt, naast citrusfruit en een zekere mineraliteit. Prachtige balans tussen zuur en zoet, lange afdronk. Grote wijn!

Drinken bij

Het liefst op zichzelf, of met subtiele gerechten met witvlees.

Houdbaarheid

Is nu onweerstaanbaar, maar kan lang ouderen.

€ 26,50 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Frankrijk
Herkomstgebied Elzas
Oogstjaar 2003
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 500 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier
Even geduld a.u.b.