Dopff & Irion Tradition Pinot Blanc 2010


€ 8,95 per fles

Algemene omschrijving: Een van de meest befaamde wijnproducenten uit de Elzas is Dopff & Irion, gevestigd in het mooie plaatsje Riquewihr, een middeleeuws stadje midden in de Elzas. De Irion en de Dopff families waren al wijnkenners in de 16de eeuw en zijn door de jaren heen altijd zeer betrokken geweest bij het dorp Riquewihr. Dopff & Irion is ontstaan uit het samengaan van René Dopff met weduwe mevrouw Irion. René was de eerste die vertrouwen had in herstructurering van het 'terroir´ van de wijngaarden en verdeelde ze in 5 'domaines´. Elke 'domaine´ werd beplant met de meest geschikte druivensoort. Het Domaine du Château de Riquewihr beslaat maar liefst 27 hectares en dat is, zelfs voor Elzasser begrippen, 'énorme'. De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en liggen niet ver van het pittoreske plaatsje.

Bijzonderheden: Pinot Blanc is een druivenvariëteit die lijkt op de Chardonnay. De geoogste druiven worden onmiddellijk geperst en dan in kuipen ondergebracht, waar de bezinking plaats vindt. Men laat de most gisten in roestvrijstalentanks welke temperatuur gecontrolleerd zijn. Door deze temperatuurscontrole behoudt de wijn zijn frisse karakter.


 

Elzas

Proefnotitie

Kleur: Bleekgele goud-groene kleur met een licht gouden tint, glanzend en helder. Geur: Zeer aangename geur van bloemen en kamperfoelie. Fruitig, witte pruim, perzik en een frisse neus met iets rokerige tonen. Smaak: Frisse, ronde en verfijnde droge witte wijn. Ronde en zachte smaak, goed uitgebalanceert met een heerlijke frisheid. Frisse verse fruitaroma´s.

Drinken bij

Perfecte begeleider van salades, visgerechten, koud vlees, mosselen en gaat vooral erg goed samen met asperges. Past goed bij voorgerechten, witvis en koude visgerechten. Heerlijk op zichzelfstaand glas wijn als aperitief, als begeleider van een buffet en heerlijk in de zomer.

OP = OP

€ 8,95 per fles

Even geduld a.u.b.