Delen:
Flesinhoud: 375 ml

Gonzalez Byass Noé Pedro Ximenez muy viejo 0,375 ltr.

Anno 2008 is Gonzalez Byass een uniek familiebedrijf, geleid door de vijfde generatie, in de persoon van Pedro Rebuelta Gonzalez. De bodega gebruikt uitsluitend druiven van de 860 hectare eigen wijngaarden. Vlaggenschip is de befaamde Tio Pepe, een beendroge fino sherry, genoemd naar Manuel Ma Gonzalez, oom van de oprichter, ofwel zijn 'tio Pepe' (Oom Piet). Deze was in 1844 een van de eerste makers van deze droge, licht versterkte wijn, hét perfecte aperitief. Maar er is nog veel meer, zoals de unieke VORS serie, minimaal dertig jaar in de soleras gerijpt. Van beendroge Amontillado tot zeer zoete PX: elk een beleving op zich!

Al sinds 1835 wordt er door de Spaanse familie Gonzalez en de van oorsprong Engelse familie Byass wijn gemaakt in Jerez. Het huis bezit 700 hectare wijngaard die in de beste delen van Jerez, Jerez Superior, liggen. Noé is één van de speciale sherry's, de zogenaamde soleras exclusivas, die wordt gemaakt van de pedro ximénez-druif. Noé is een diep donkerbruine, bijna zwarte wijn met de warme gloed van mahonie. Hij geurt naar rozijnen en gedroogde vijgen. In de zoete smaak zijn aroma's van noten, karamel en gedroogde zuidvruchten te ontdekken. De afdronk is pittig, vol en fluweelzacht. Noé is een dessert op zich en hij past bij kruidig gebak, bijvoorbeeld spekkoek, bij pure chocolade en bij gedroogde en gekarameliseerde vruchten. Ook een bijzondere begeleider van mokka-, koffie- en notenijs.

Proefnotitie

Noé is een zogenaamde soleras exclusivas, één van de speciale sherry's van Gonzalez Byass. De diep donkerbruine, bijna zwarte wijn uit Jerez wordt gemaakt van de pedro ximénez-druif. In de zoete smaak zijn aroma's van karamel, appelstroop, gedroogde vijgen, rozijnen en noten te proeven. De afdronk is vol, pittig en fluweelzacht. Een dessert op zich en een aanrader bij kruidig gebak als spekkoek en bij koffie-, mokka- en (wal)notenijs.

Drinken bij

Kruidig gebak als spekkoek, pittige bonbons van pure chocolade, mokka-, koffie- en notenijs, tiramisu, overjarige Goudse kaas met vijgencompote en/of notenrozijnenbrood, gekonfijte sinaasappelschil, chocolademousse met (gekonfijt) citrusfruit.

9% korting

Van € 32,95 voor € 29,95

Dranksoort Sherry
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Spanje
Herkomstgebied Sherry
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 375 ml

Anoniem
26-03-2019 23:25

Simpelweg geweldig!! Noten, vruchten en zoveel meer..

Even geduld a.u.b.