De beste rode wijn van Spanje, beroemd gemaakt door Rioja, waar wijnen (deels) worden geclassificeerd op basis van hoe lang ze op eiken rijpen. Wat geweldig is, is een goed gemaakte Tempranillo met leeftijden van meer dan 20 jaar. Stoere, verouderde Tempranillo-wijnen combineren mooi met biefstuk, gourmetburgers en lamsrack. Frissere stijlen passen goed bij gebakken pasta en andere gerechten op basis van tomaten.
Bij het proeven van Tempranillo-wijnen zoeken we naar aanwijzingen die aangeven dat het gemaakt is met druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Voor Tempranillo merk je een paar dingen op:
Er is een breed scala aan kwaliteit in Tempranillo-wijn. Goedkoop, als je een supermarkt in Spanje binnenloopt, zijn er plastic kannen "vino tinto" voor een paar euro. Dat gezegd hebbende, Tempranillo-wijnen van topniveau verkopen decennia lang voor honderden dollars per fles en leeftijd.
Een populaire theorie over de oorsprong van Tempranillo is dat de druif door de Fenicische beschaving naar het Iberisch schiereiland is gebracht.
Tegenwoordig is de druif goed verspreid en bekend in heel Spanje en Portugal en opgenomen in vele regionale topwijnen zoals Rioja, Port en Ribera del Duero.
Buiten Spanje en Portugal is Tempranillo moeilijk te vinden.
Het wordt dun geplant in Argentinië, Zuid-Frankrijk, Australië, de Verenigde Staten en Mexico. Tempranillo-wijngaarden genieten van een zonnig klimaat in verhoogde, beschermde, bergachtige valleigebieden.
Er zijn veel andere geweldige plaatsen voor Tempranillo-wijn! Hier zijn enkele interessante opmerkingen over wat Tempranillo tot 'terroir' maakt.
Wijn uit Spanje - Catalonië
Soepel, mooi gerijpt, zuidelijk en heel verteerbaar. Unieke wijn, nu optimaal op dronk met luxe eikengeur.
Wijn uit Spanje - Rueda
Helderrode wijn met een pure, verleidelijke geur van vers rood fruit (framboos en kers). De smaak is vol en sappig met milde tannine en een aanhoudende afdronk. Fruitige en soepele rode wijn om zo te drinken of te serveren bij licht gekruide groente- en vleesgerechten.
Wijn uit Frankrijk - Provence
Volrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en kruiden. De pittige, intense smaak past - jong gedronken - goed bij kruidige gerechten. Eenmaal gerijpt erg lekker bij geroosterd vlees, lamsbout of gerijpte kazen.
Wijn uit Spanje - Utiel-Requena
Dieprood van kleur, kruidig en fruitig van geur met tonen van eikenhout. De smaakstructuur is vol, rond en met een aromatische afdronk en milde tannine. Uitstekend bij kruidige gerechten, van de grill of uit de oven.
Wijn uit Spanje - Costers del Segre
Spaanse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een milde toets van eikenhout. De smaak is soepel en rond. Lekker bij koude vleesschotels of milde stoofgerechten.
Wijn uit Spanje - Utiel-Requena
Fijne, licht gerijpte Spaanse rode wijn. Verfijnd van geur met rijp rood fruit, vanille en milde kruiden. De smaak is zacht, evenwichtig en eindigt aromatisch met zachte tannine in de afdronk.
Wijn uit Spanje - Rioja
Heel herkenbare, zijdezachte Rioja, met een prachtige balans tussen frisheid en zachtheid. Heerlijk bij vele gekruide gerechten, zowel van gevogelte als vlees. Ook lekker bij pittige voorgerechten.
Wijn uit Spanje - Cariñena
Frisse en fruitige rode topwijn uit de Spaanse Cariñena. De smaak is fris en toch vol en toegankelijk. Een mooie wijn bij pasta's, gegrild en eventueel gemarineerd vlees en stoofschotels.
Wijn uit Spanje - La Mancha
Spaanse rode wijn met een fris aroma van rood fruit en licht kruiden. De smaak is soepel en zacht. Goede wijn bij koude schotels en licht gekruide gerechten.
Wijn uit Spanje - Cariñena
Spaanse rode wijn met de fruitige geur van fris, sappig rood fruit en een lichte kruidigheid. De smaak is vol, soepel en aromatisch. Iets gekoeld prima bij bijvoorbeeld pasta en gerechten van de grill.
Wijn uit Spanje - Catalonië
Spaanse rode wijn met fijn fruit, lichte kruiden en eiken in het aroma, gemaakt van tempranillodruiven. De smaak is zacht en evenwichtig: lekker bij fijne vleesgerechten of charcuterie.
Wijn uit Spanje - Rioja
Jeugdige, volrode wijn uit de Spaanse Rioja. Met een aroma van rijp rood fruit en verfijnde houttoon. Heerlijk bij milde tapas of pastagerechten.
Wijn uit Spanje - La Mancha
Bleekroze van kleur, fris en fruitig van geur met nuances van klein rood fruit en banaan. De smaak is sappig en rond en eindigt met een fruitige afdronk. Aperitief, terraswijn, maar ook prima bij licht gekruide gerechten van de grill.
Wijn uit Spanje - La Mancha
Volrood van kleur, fruitig en mild kruidig van geur met kersen en wat vanille. Ronde, soepele smaakinzet met een tikje tannine in de geurige afdronk. Ietsjes gekoeld prima terraswijn, ook goed te combineren met barbeque en gegrilde schotels.
Wijn uit Spanje - La Mancha
Prachtige rode wijn uit het Spaanse wijngebied La Mancha. Vol en geurig, met een soepele, milde smaak. Heerlijk bij koude vleesschotels of gegrilde gerechten.
