Bollinger Special Cuvée brut


Van € 57,95 voor € 52,50

Champagne Bollinger heeft een geheel eigen stijl. Deze stijl is verbonden aan de rijke familiehistorie (die terug gaat tot 1829) en de befaamde 'Chart de Qualité'. Dit is een lijst met nauwgezette kwaliteitseisen waardoor men de constante superieure kwaliteit kan waarborgen. Het huis beschouwt haar onafhankelijkheid als drijvende kracht: het stelt haar in staat om een eigen filosofie en productiemethoden te handhaven. Het belangrijkste is dat men alleen druiven van hoge kwaliteit gebruikt: maar liefst 60% Grand Cru en 30% Premier Cru. Enkel de most van de eerste persing wordt verwerkt.

Het huis bezit 12 Grand Cru en 16 Premier Cru wijngaarden. Maar liefst 80% van de Special Cuvée komt van deze wijngaarden. Van alle grote jaren laat Bollinger in haar kelders magnums rijpen van elke afzonderlijke Cru wijngaard. Afhankelijk van de basiswijn in een bepaald oogstjaar worden bepaalde magnums geselecteerd en toegevoegd aan de Special Cuvée. Dit proces is uniek in de champagne en op deze manier kan Bollinger de constante hoge kwaliteit van de Special Cuvée waarborgen.

Druivensoorten: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Pinot Meunier.

Champagne

Proefnotitie

Fonkelend helder, lichtgeel van kleur met gouden kern. Een weelderig geur met complexe aroma's, licht toast en tikje oxidatief: kenmerkend voor de stijl van Bollinger. Bollinger staat tevens bekend om de zeer mooie, verfijnde mousse. Een karaktervolle Champagne met veel elegantie en reserve.

Drinken bij

Als feestelijk aperitief. Bij diverse salades met schaal- en schelpdieren, kreeft en oesters. Bij visgerechten, kalfsvlees en gevogelte. Desserts: prima combinatie bij een Champagnesabayon met vers fruit, witschimmel- en geitenkazen.

Van € 57,95 voor € 52,50

Dranksoort Champagne
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Champagne
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier
Even geduld a.u.b.