Delen:

Château de Beaulon Pineau des Charentes 5 jaar Blanc

Het is de bisschop van Bordeaux die hier in de 17e eeuw niet alleen Cognac wil maken, maar ook wijnen die lijken op zijn zo geliefde Sauternes. Bordeaux-druiven worden gecombineerd met Cognac, de befaamde Eau-de-Vie van de streek, tot de zoete Pineau des Charentes. Bij witte Pineau wordt Cognac gecombineerd met sémillon en sauvignon blanc. Voor de rode Pineau met merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon. Zij gaan als most bij oude Cognac, waarna de zoete Pineau op eikenhout rijpt tot een prachtige harmonie. Een prachtig aperitief is geboren.-----------Pineau des Charentes is een zogenaamde vin de liqueur uit de Cognac. Aan net gistend wit druivensap wordt cognac van ten minste een jaar oud toegevoegd. Hierdoor stijgt het alcoholgehalte meteen tot 17 à 18%, stopt de vergisting en blijven de onvergiste suikers in de wijn achter. Die zorgen voor de zoete smaak. Volgens de wet moet de vin de liqueur minstens tot de volgende zomer op vat rusten, maar deze Château de Beaulon heeft vijf jaar op vat gerijpt. Dat verklaart zijn volle, zachte smaak waarin het pittige van de cognac nog steeds is te ruiken en proeven. In de afdronk wisselen frisse tonen van wit fruit, geroosterde aroma's van noten en het smeltende zoetje van chocolade elkaar af.

Proefnotitie

Zoet, zacht en krachtig met een pittige afdronk. Aroma's van amandelspijs, rijp wit fruit, cognac, honing en noten wisselen elkaar af.

Drinken bij

Als aperitief bij gevogeltepaté en mousse van gerookte vis Bij salades met gevogelte of kaas Bij wit vlees: kalfsschnitzel met ganzenlever Bij oosterse gerechten met kip, kalkoen, kalfsvlees en gember Bij romige, rijpe kaas als camembert en brie Bij desserts: frisse taarten met abrikoos, appel of ander geel en wit fruit

€ 21,95 prijs per fles

Dranksoort Pineau des Charentes
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Frankrijk
Herkomstgebied Pineau des Charantes
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier
Even geduld a.u.b.