Viña Errázuriz Don Maximiano Founder's Reserve 2012


€ 69,95 per fles

Producent: Don Maximiano Errázuriz heeft Viña Errázuriz opgericht in 1870 in de Valle de Aconcagua, 100 kilometer ten noorden van de
hoofdstad Santiago. Errázuriz's filosofie wordt het best uitgedrukt door oprichter Don Maximiano zelf: 'De beste wijn komt van het beste land'. De Valle de Aconcagua heeft een mediterraan klimaat met warme zomers die worden gekoeld door een bries van de Stille Oceaan en de koude Humboldt zeestroming. Deze verkoelende invloed zorgt voor een lang groeiseizoen, waarin de druiven zo'n twee tot drie weken langer blijven hangen dan op andere wijnpercelen. Deze lange rijping heeft een positief effect op de smaak, intensiteit en concentratie..

Product: De druiven komen van de specifieke wijngaard Don Maximiano, waarvan Max I, Max II en Max 5 de oudste wijngaarden
zijn. De Cabernet Sauvignon is geplant in 1978, de andere druivenrassen zo'n 15 tot 20 jaar later. De druiven worden handgeplukt en ondergaan een dubbele inspectie. Het sap fermenteert 22 maanden in Frans eiken vaatjes. Om het terroir van de Valle de Aconcagua op zijn best tot uitdrukking te laten komen in de wijn, voegt men een klein percentage Petit Verdot en Malbec toe.

Druivenrassen: 75 % Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere, 10% Petit Verdot, 5% Malbec.

Aconcagua Valley

Proefnotitie

Aroma van rood fruit zoals kersen en aarbeien, gecombineerd met tonen van pruimen, cassis en vijgen. Een volle en stevige wijn met een kruidig (o.a. kaneel) karakter.

Drinken bij

Deze wijn verdient stevige, maar delicate gerechten. Ossenhaas of wild met paddestoelen, kruiden en truffel.

Houdbaarheid

Deze wijn is op dronk, maar kan nog zeker 10 jaar bewaard blijven.

€ 69,95 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Chili
Herkomstgebied Aconcagua Valley
Oogstjaar 2012
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier
Even geduld a.u.b.